菇類食用菌栽培過程中,每出菇一批,稱為一潮,每潮菇成熟采收后,至下一潮菇再次發(fā)生相隔的時間,稱為轉(zhuǎn)潮。轉(zhuǎn)潮的原因是由于形成子實體的菌絲需要由生殖生長階段轉(zhuǎn)入營養(yǎng)生長階段,待環(huán)境等條件滿足時,再由營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)入生殖生長階段,形成子實體。此時如果管理得當(dāng),可有效縮短栽培周期,減輕病蟲危害,降低生產(chǎn)成本,提高種植效益。
針對轉(zhuǎn)潮的原因,我們采取以下對策,使"轉(zhuǎn)潮"期縮短了3-4天,出菇率達(dá)100%,從而使子實體早出、多出、快出。其具體方法如下:當(dāng)每潮菇采收完畢后,首先將菇料表面的老菇、死菇的殘體和老化的菌皮清除干凈,菌皮較厚的板結(jié)菇料,要用較硬的鐵鉤在料面上輕抓幾下,然后噴適量的淘米水或1號蘑菇健壯素,再蓋上薄膜,進(jìn)行轉(zhuǎn)潮。轉(zhuǎn)潮期間若發(fā)現(xiàn)菇料失水過多,可適量噴水或浸泡一次后再蓋膜;若產(chǎn)菇時用水過重,培養(yǎng)料含水量偏高,采收后應(yīng)將菇床吹晾1天再蓋膜。凡是有害蟲危害時,應(yīng)在此時用藥,施藥后蓋膜24小時,再開膜換氣,之后再覆膜養(yǎng)菌。如果無異?,F(xiàn)象,就不要揭膜,應(yīng)盡量滿足溫差為5-7℃、空氣相對濕度為90%左右的生長環(huán)境要求,同時給予一定量的散射光。大約4-5天,原基便會大量出現(xiàn)。此時應(yīng)揭開薄膜,進(jìn)入下潮菇的正常出菇管理。