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草菇的采收標(biāo)準(zhǔn)

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時(shí)間:2023-02-20 16:16:15tags:


    對(duì)于商品草菇要求菌膜未破裂,外觀呈蛋形。這時(shí)肉質(zhì)幼嫩,風(fēng)味佳。菌蓋突破包膜后,菌柄尚未伸長(zhǎng),這時(shí)肉質(zhì)也還幼嫩,但風(fēng)味略差,已不適合作為制罐原料,但仍可制作干品草菇。菌柄充分伸長(zhǎng),菌蓋開傘的菇已無商品價(jià)值。草菇栽培正值高溫季節(jié),生長(zhǎng)迅速,從原基形成到開傘只需要4~6天,從破膜到開傘只需數(shù)小時(shí)。


    為獲得高質(zhì)量的草菇,必須及時(shí)采收。采收的標(biāo)準(zhǔn)是未破膜,菇形剛好開始拉長(zhǎng),用手捏時(shí)菇體上下手感基本一致,中間沒有明顯變松時(shí)最好。如果采收過早,子實(shí)體尚未充分長(zhǎng)大,影響產(chǎn)量。如果中間已經(jīng)明顯變松,采收后會(huì)很快開傘。因此準(zhǔn)確判斷采收標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)采收是獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。判斷采收標(biāo)準(zhǔn)可用手捏,用手指輕捏子實(shí)體的中上部,如果有松軟的感覺,說明快破膜了,如果還是硬實(shí)的感覺,說明尚可再長(zhǎng)大。也可目測(cè)判斷,當(dāng)子實(shí)體的中上部略有凹陷時(shí),說明即將開傘,必須馬上采收。


 


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