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三種食用菌貯藏與保鮮
從分類學(xué)角度看,食用菌不是蔬菜。是一類可供食用的大型真菌,但食用菌在許多方面與蔬菜有相似之處。它們均可成為人們餐桌上的佳肴,采收后它們均遇到衰老腐爛的問(wèn)題,通過(guò)相似的保鮮措施控制采后問(wèn)題。近年來(lái)對(duì)食用...
2021-06-17 -
信邦看點(diǎn):植物油中高檔菌香油
在植物油中加菌類制成的高檔菌香油,不但使油變得鮮香可口,而且菌體也會(huì)保持原狀,不需烹調(diào)可直接食用。加工要領(lǐng) (1)原料。油類:菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、花生油等,這些油單獨(dú)或混合使用均可。菌類:香菇...
2020-07-14 -
信邦介紹巴西菇干品的加工方法
先將采收的巴西菇用清水清洗干凈,然后在通風(fēng)處晾干或在陽(yáng)光下晾曬2小時(shí)備用。再將烘干機(jī)預(yù)熱至50℃后讓溫度稍微降低,然后按菇體大小、干濕程度將鮮菇分級(jí),并均勻地排放在烘干機(jī)房的竹篩上,菌褶朝下。大菇,濕...
2020-04-17 -
臨沂信邦生物科技解讀姬松茸
姬松茸是臨沂信邦生物科技有限公司在不斷研究的一種食用菌,今天信邦生物就為大家解讀下姬松茸!姬松茸(又名巴西蘑菇),原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌,生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中,具杏仁香味,...
2020-02-13 -
臨沂信邦生物科技有限公司對(duì)于靈芝破壁的解讀
靈芝是食用菌中普及率較高的一個(gè)品類,其實(shí)人們對(duì)于靈芝的了解并不全面。以市面上的“靈芝孢子粉”為例,其實(shí)就有很大的提高空間。破壁方法很多,能夠保證破壁率在95%以上,在破壁過(guò)程中孢子有效成分無(wú)氧化和無(wú)重金屬...
2020-01-07 -
信邦食用菌原料的品質(zhì)把控
臨沂信邦生物科技有限公司主要產(chǎn)品為食用菌系列食品,采用真菌多糖提取技術(shù),購(gòu)買全自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)備,制成食用菌食品。目前車間自動(dòng)化生產(chǎn)線已完成,成為國(guó)內(nèi)大規(guī)模食用菌提取食品生產(chǎn)企業(yè)。掌握最佳采收期:各種菇耳...
2019-11-15 -
信邦生物講解雞樅菌和長(zhǎng)根菇的不同
臨沂信邦生物科技有限公司主要產(chǎn)品為食用菌系列食品,采用真菌多糖提取技術(shù),購(gòu)買全自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)備,制成食用菌食品。目前車間自動(dòng)化生產(chǎn)線已完成,成為國(guó)內(nèi)大規(guī)模食用菌提取食品生產(chǎn)企業(yè)。信邦生物講解雞樅菌和長(zhǎng)...
2019-08-06 -
食用菌食品有哪些
臨沂信邦生物科技有限公司是一家以食用菌為主要原材的食品生產(chǎn)企業(yè),食用菌食品使用的平菇、蘑菇、草菇、金針菇、金針菇精以及五香金針菇干、香菇、香菇醬油、猴頭酒(露)、銀耳(果凍)、茯苓、茯苓餅等。
2019-06-09