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杏鮑菇多糖的提取

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時(shí)間:2020-10-30 10:01:44tags: 杏鮑菇


杏鮑菇

    

杏鮑菇

    杏鮑菇多糖的提取時(shí),菌絲體提取的最佳條件為1∶20的加水量,100℃的提取,24小時(shí)的提取時(shí)間,提取的多糖成分比較完全。不同的提取劑提取得多糖,其成分是不同的。杏鮑菇多糖較粘稠,過濾時(shí)較困難。采用乙醇沉淀所獲得的多糖,常含有較多的蛋白質(zhì),需要除去。


    此外,在杏鮑菇多糖的分離方法上也在不斷創(chuàng)新。傳統(tǒng)方法提取杏鮑菇多糖耗時(shí)長,提取率低,超聲波在食品加工中的應(yīng)用已越來越引起人們的注意。


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