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食用菌由于生產投入少，經濟效益高。近幾年在農村興起了食用菌生產熱潮，生產中食用菌菌絲繁殖快，容易老化。農村條件有限，菌種保藏更難。下面介紹七種簡單易行的菌種保藏方法供廣大農產參考：一、蒸餾水法 適用于平...

從分類學角度看，食用菌不是蔬菜。是一類可供食用的大型真菌，但食用菌在許多方面與蔬菜有相似之處。它們均可成為人們餐桌上的佳肴，采收后它們均遇到衰老腐爛的問題，通過相似的保鮮措施控制采后問題。近年來對食用...

在食用菌產業(yè)化大生產這個鏈條中，食用菌的保鮮加工是一重要組織環(huán)扣，既是生產、流通、消費中不可缺的環(huán)節(jié)，又是為食用菌產業(yè)化提供擴大再生產和增加效益的基礎。傳統(tǒng)的鮮菇銷售，一般以竹制或塑料周轉箱作為容器...

食用菌采收后，鮮菇若長時間暴露在干燥的環(huán)境里，會散失水分，菇體強烈收縮、起皺，質地變干發(fā)硬；同時，因菇體的后熟作用，其生理活動并未中止，在某些氧化酶(如多酚氧化酶)的作用下，能促進菇體組織內的化學：轉...

菌種是食用菌生產的基礎條件，其質量的好壞直接影響到食用菌的產量和質量，搞好菌種保藏是保證食用菌增產、菇農增收的重要因素。家用冰箱保藏菌種是菌種保藏方法中最常用、最簡單也最經濟的方法，它不僅具有良好的...

阿魏蘑，又名阿魏側耳、阿魏菇，子實體單生或叢生，菇體潔白，菌蓋表面常帶有淺褐色條紋。其菌肉肥厚、質地細嫩、風味獨特，具有很高的營養(yǎng)價值和保健價值，深受消費者喜愛。阿魏蘑栽培原料廣泛，技術易掌握，生產周...

臨沂信邦生物科技有限公司主要產品為食用菌系列食品，采用真菌多糖提取技術，購買全自動化生產線設備,制成食用菌食品。目前車間自動化生產線已完成，成為國內大規(guī)模食用菌提取食品生產企業(yè)。掌握最佳采收期：各種菇耳...

臨沂信邦生物科技有限公司是一家以食用菌為主要原材的食品生產企業(yè)，食用菌食品使用的平菇、蘑菇、草菇、金針菇、金針菇精以及五香金針菇干、香菇、香菇醬油、猴頭酒(露)、銀耳(果凍)、茯苓、茯苓餅等。