茶樹菇近年來受資源、技術(shù)、市場等影響,茶樹菇栽培面積持續(xù)減少。從技術(shù)層面看,影響茶樹菇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要因素有:
一是菌株退化。茶樹菇育種工作相對滯后,菌株來源單一,并且出現(xiàn)明顯的退化現(xiàn)象。
二是配方不合理。茶樹菇生產(chǎn)上培養(yǎng)料配方隨意性大,特別是氮素營養(yǎng)的配比把握不到位,嚴(yán)重影響茶樹菇產(chǎn)量。
三是制袋成品率低。茶樹菇秋季制袋正處于高溫條件下,制袋成品率只達(dá)到70%~80%,差的甚至低于50%。
四是病蟲危害。茶樹菇生長期長,易受螨類、菇蠅、菇蚊等害蟲危害。生產(chǎn)上應(yīng)采取相應(yīng)的解決措施,以提高茶樹菇產(chǎn)量。