病害就是指雞腿菇在生長發(fā)育過程中,因受其他有害微生物 的侵?jǐn)_或環(huán)境條件不適宜.使其不能正常進(jìn)行生長發(fā)育,甚至 死亡,對生產(chǎn)造成損失的現(xiàn)象。雞腿菇病主要有以下幾種:
(1)褐腐病
本病發(fā)生于菇體及培養(yǎng)料面的菌絲上,起初被病菌侵入的 部分長出白色棉毛狀的菌絲,其表面逐漸流出暗褐色的液體.病菌進(jìn)一步蔓延之后,雞腿菇菌蓋表面會產(chǎn)生瘤狀突起,菌柄 畸形膨脹-菇體變形,變質(zhì)發(fā)出腐臭味最后爛掉。
防治措施:栽培場所周圍和菇棚內(nèi)的地面及四壁噴灑500 倍多菌靈溶液或100倍抗菌先鋒,并噴灑菊脂農(nóng)藥,防止害蟲潛入。
覆土用遠(yuǎn)離菇棚的新鮮土,在土中噴灑500倍多菌靈溶液 或1oo倍抗菌先鋒溶液。
發(fā)病時加大菇棚通風(fēng)量,降低棚內(nèi)濕度,將溫度降至15℃以下,在病區(qū)噴灑500多倍多菌靈。發(fā)病嚴(yán)重時,去掉原有的覆土,將病菇燒掉,所用工具進(jìn)行消毒。
(2)軟腐病
發(fā)生此病時,床面覆土周圍出現(xiàn)白色霉斑,若不及時處理,霉斑便迅速蔓延,并變成水紅色。在雞髓菇整個生長發(fā)育階段都會受到這種病害的侵染,被侵染的料面,一般不出菇,少數(shù)子實體受到浸染后,并不發(fā)生畸形,但后期病斑可接連成片,逐漸變成褐色直至腐爛。
防治措施:局部友生時噴灑500倍多菌靈溶披,降低±面和空氣濕度,患病部位撒生石灰粉。
(3)雞爪菌
雞爪菌學(xué)名叫總狀炭角菌,是雞腿菇生產(chǎn)中常見且危害較嚴(yán)重的病原菌,可造成減產(chǎn)甚至絕收。
總狀炭角菌絲與雞腿菇菌絲混合在一起,其傳播方式及與雞腿菇是拌生,寄生、還是感染,是寄生性雜茁還是競爭性雜菌等問題目前學(xué)術(shù)界尚無定論,具專家分析.。主要與菌種攜帶及栽培環(huán)境有關(guān)。在舂、秋季節(jié),溫度高于20度時.授易出現(xiàn),多在二潮菇以后出現(xiàn)。