一、田塊要求
竹蓀栽培的田塊要求交通便利、土質(zhì)疏松肥沃、腐殖質(zhì)含量高、透氣性強、不易板結(jié)的土壤。準備種植的田塊,種植前一個月,逢雨天,畝施尿素 30公斤 ,過磷酸鈣 50公斤 ,增加覆土的養(yǎng)份?! ?/p>
以下4種田塊不宜種竹蓀:(1)選擇種植田塊應(yīng)防旱防澇。(2)竹蓀種植不能連做,須間隔三年以上,且種植的周邊田塊未種過竹蓀最佳,多年種植區(qū)產(chǎn)量逐年下降。(3)當年種地瓜、玉米等作物不宜種植。(4)細砂為主的田塊保水性差,易受旱,產(chǎn)量低?! ?/p>
二、品種選擇
目前竹蓀種植的品種有:長裙竹蓀D89、D1和D42,以種植D89和D1為主,畝用菌種600袋(每袋 0.5公斤 )。畝用菌種量多,菌絲生長快,出菇早、整齊,產(chǎn)量高?! ?/p>
菌種的質(zhì)量關(guān)系到全年產(chǎn)量。菌種無論是培養(yǎng)初期或生理成熟,其菌絲呈白色,菌絲粗壯,呈束狀,氣生菌絲濃密,手感菌種較硬,含水量適中呈塊狀。購菌種時,看菌種廠是否證件齊全,并索要發(fā)票?! ?/p>
三、備料建堆
備料時間一般選在9~12月份,選擇培養(yǎng)料應(yīng)新鮮,發(fā)黑、腐爛的原料已變質(zhì),不宜使用。原料購回堆放期間應(yīng)防止高溫遇雨自然發(fā)酵而燒料,降低培養(yǎng)料的養(yǎng)份?! ?/p>
“三增加”的內(nèi)容。一是增加用菌量,菌種相對越多,出菇早,產(chǎn)量高;二是增加氮肥的配比,尿素應(yīng)占培養(yǎng)料的1%;三是增加培養(yǎng)料的用量,畝使用量 6000公斤 ( 13m )?! ?/p>
(1)培養(yǎng)料的種類主要有竹屑、木屑、黃豆稈、谷殼、巨菌草等。
(2)畝備料量:竹屑 11m 、木屑 2m ,尿素 50公斤 、輕質(zhì)碳酸鈣 25公斤 、麥麩50
公斤。要求覆土和培養(yǎng)料的PH值5~6?! ?/p>
(3)建堆發(fā)酵:竹蓀是腐生菌類,通過建堆發(fā)酵,將復雜的碳水化合物降解為能被竹蓀菌絲容易吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)?! ?/p>
每年12月初開始建堆發(fā)酵,操作時,按一層原料撒上尿素、輕質(zhì)碳酸鈣,再澆清水,使培養(yǎng)料含水份60%左右,再加一層原料,撒尿素、輕質(zhì)碳酸鈣,如此反復,使料堆約 1.5m 高,每隔半個月翻堆一次,并根據(jù)培養(yǎng)料干濕來加水。翻堆的原則內(nèi)外料對換,就地翻堆,利用天晴溫度較高,此時翻堆熱量散失少,有利于培養(yǎng)料再次升溫發(fā)酵,前后共翻3~4次,建堆發(fā)酵過程需50-60天,直到散盡培養(yǎng)料中的廢氣。建堆發(fā)酵的目的一方面是增大培養(yǎng)料的含氮量,使培養(yǎng)料變軟、腐殖,有利于菌絲分解,促進菌絲體的生長,從而提高產(chǎn)量。另一方面是發(fā)酵時產(chǎn)生高溫殺死雜菌、害蟲和破壞培養(yǎng)料生物堿。
四、播種時期
竹蓀屬中溫型菌類,菌絲體生長溫度范圍8~ 30℃ ,最適20~ 26℃ ,子實體19~ 28℃ ,最適22~ 26℃ 。當溫度穩(wěn)定在 8℃ 以上即可播種,每年1月中旬~2月最適宜。播種后70~80天,進入菌蕾和子實體發(fā)育期,溫度在 20℃ 以上就會出菇,4月下旬可開采,9月中旬結(jié)束,產(chǎn)量高的可采3~5潮竹蓀。