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金針菇再生出菇

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時間:2023-12-15 16:00:09tags:


     金針菇有很強的再生能力,當小菇變干枯萎時,其菌柄上會形成許多新的子實體原基,這些原基通過適當管理可以發(fā)育成優(yōu)質(zhì)菇體。采用再生法育出的菇密而齊、菌柄細、不易開傘、產(chǎn)量高。

   入室催菇 菌筒長滿袋后移入栽培室,保持室溫在12~15℃催菇。料面子實體長2~3厘米(呈須根狀,只長柄,未長蓋)時打開袋口,下卷貼近料面,將子實體下壓使其倒伏,緊貼并均勻鋪滿料面。若有少量子實體已長菌蓋,可剪去菌蓋。

   加強通風 開袋后加強通氣。壓倒的菌柄第二天便開始干枯變褐,一般開袋后4天左右干枯的菌柄上會長出大量小白點(子實體原基),氣溫低于12℃時需5~6天。采用再生法栽培,長出的子實體多,應注意通風換氣。在每次蓋濕布前通風0.5~1小時,夜間打開窗戶通風換氣1小時,氣溫超過15℃時在夜間蓋好濕布后通風4~5小時。經(jīng)這樣管理菇質(zhì)好,產(chǎn)量高。

   拉直袋口 菌柄直徑達2~3毫米時拉直塑料袋口。相對濕度大或菌柄較粗不易干枯,壓倒后不分生出小菌蕾,仍能從菌柄上長出菌蓋,在這種情況下菇也會比原來長得多而密,菌柄高度也較整齊一致。

   調(diào)節(jié)濕度 菌柄長10厘米,空氣相對濕度低于85%時,在袋口上蓋濕布或在蓋紙上勤噴水。菌柄長15厘米、菌蓋直徑不超過13毫米,達到商品規(guī)格時及時采收。采收后去除料面老菌皮和殘留菌柄,讓料面干燥1~2天,再將袋口加套環(huán)和棉塞培養(yǎng)8~15天,這樣能出第二批菇。培養(yǎng)料較干,應提前在袋口上蓋濕布,一般袋口拉直后就應蓋濕布。第二批菇的管理與第一批菇相同。


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