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食用菌專業(yè)術(shù)語-形態(tài)結(jié)構(gòu)

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時間:2024-01-22 08:25:08tags:


1菌絲 hypha

構(gòu)成真菌菌絲體的絲狀單元,由孢子或組織萌發(fā)后形成。

2菌絲體 mycelium

菌絲的集合體。

3初生菌絲體 primary mycelium

又稱單核菌絲體或第一次菌絲體,多數(shù)由孢子直接萌發(fā)形成,較纖細,開始時一般為多核,隨后產(chǎn)生隔膜,多數(shù)在每個細胞內(nèi)含有一個單倍體的核。

4次生菌絲體 secondary mycelium

擔子菌由初生菌絲細胞經(jīng)質(zhì)配形成的雙核單倍體細胞發(fā)育而成的雙核菌絲體。

5三次菌絲體 tertiary mycelium

由雙核菌絲分化發(fā)育而成,組成子實體各部分。

6氣生菌絲體 aerial mycelium

生長在培養(yǎng)基物表面空間的菌絲體。

7基內(nèi)菌絲體 substrate mycelium

生長在培養(yǎng)基物內(nèi)的菌絲體。

8匍匐菌絲體 stolon mycelium

貼生在培養(yǎng)基物表面的菌絲體。

9菌落 colony

由菌絲及孢子所形成的單個菌絲叢。

10菌索 rhizomorph

又稱根狀菌索,某些真菌菌絲集結(jié)而成的繩索狀結(jié)構(gòu)。

11原基 primordium

尚未分化的子實體原始階段。

12菌蕾 button

由原基分化為有菌蓋和菌柄的幼小子實體。

13子實體 fruit body

產(chǎn)生孢子的真菌結(jié)構(gòu)。如子囊果、擔子果。

14子囊果 ascocarp

產(chǎn)生子囊的子實體。

15擔子果 basidiocarp

產(chǎn)生擔子的子實體。

16子囊 ascus

產(chǎn)生子囊孢子的囊狀細胞。

17擔子 basidium

著生擔孢子的一種結(jié)構(gòu)。

18孢子 spore

真菌經(jīng)無性或有性過程所產(chǎn)生的繁殖體。

19子囊孢子 ascospore

在子囊中產(chǎn)生的有性孢子。如羊肚菌的子囊孢子。

20擔孢子 basidiospore

擔子上產(chǎn)生的有性孢子。如香菇的擔孢子。

21有性孢子 sexual spore

經(jīng)兩個不同性的胞核融合,再經(jīng)減數(shù)分裂而形成的孢子。

22無性孢子 asexual spore

不經(jīng)兩個不同性的胞核融合而形成的孢子。如分生孢子。

23分生孢子 conidium

一種無性孢子,通常著生于分生孢子梗上。

24分生孢子?!onidiophore

一種著生分生孢子的特殊化了的菌絲。

25粉孢子 oidium

一種薄壁的無性孢子。通常由菌絲直接斷裂而成。

26芽孢子 blastospore

又稱酵母狀孢子。由出芽方式形成的無性孢子。

27休眠孢子 resting spore

萌發(fā)前處于體眠時期的孢子。如草菇的厚垣孢子。

28休眠體 resting body

在一定條件下往往是環(huán)境條件不利時營養(yǎng)生長停止,而形成具有再生能力的休眠結(jié)構(gòu)。如厚垣孢子、菌核等。

29厚垣孢子 chlamydospore

具厚壁能抵抗不良環(huán)境的無性孢子。

30菌核 sclerotium

由營養(yǎng)菌絲集結(jié)成的堅硬能抵抗不良環(huán)境的休眠體。如茯苓、豬苓等菌絲體在地下所形成的塊狀物。

31孢子印 spore print

或稱“孢子紋”,孢子散落而沉積的菌褶或菌管的著生模式,孢子印及其顏色是傘菌分類依據(jù)之一。

32菌蓋 pileus(cap)

生長在菌柄上產(chǎn)生孢子的部位,也是主要食用部分。一般呈帽狀。

33菌褶 lamella(gill)

菌蓋下側(cè)垂直排列的片狀結(jié)構(gòu),其上形成擔子產(chǎn)生擔孢子。

34菌管 tube

子實體著生孢子的管狀結(jié)構(gòu)。

35子實層 hymenium

子實體孕育孢子的層狀結(jié)構(gòu)。

36菌柄 stipe

支持菌蓋的柱狀體。

37菌環(huán) annulus

菌蓋開傘后,環(huán)繞于某些傘菌柄上的內(nèi)菌幕殘余物。

38菌托 volva

或稱腳包。外菌幕位于柄基的殘余物,典型的呈杯狀。

39內(nèi)菌幕 veil

某些傘菌菌蓋與菌柄間連接的包膜,覆蓋菌褶。

40外菌幕 universal veil

包裹在整個原基或菌蕾外面的膜狀物。

41囊狀體 cystidium

又稱隔胞,間生在子實層中的囊狀不孕細胞。

42側(cè)絲 paraphysis

生于子實層中的不孕絲狀細胞。

43孢子囊 sporangium

包裹無性孢子的囊狀細胞。

44菌肉 context

組成菌蓋的組織。

45絲膜 cortina

某些傘菌菌蓋與菌柄間的蛛網(wǎng)狀物。

46菌髓 trama

真菌子實體的菌絲組織。如傘菌菌褶、多孔菌菌管中部的菌絲層。

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