1營養(yǎng)：栽培材料必須含有碳、氮、礦物質和維生素等成分。所以富含纖維素的稻草、麥稈、麻稈、廢棉、棉籽殼、甘蔗渣等都是生產(chǎn)草菇的原料。含氮化合物是草菇合成細胞蛋白質的重要元素，草菇只能利用低分子的氨基酸，麩皮、米糠蛋白胨等有機氮物質可作為氮源。草菇栽培通常不需要添加銨態(tài)氮、硝態(tài)氮和尿素。除碳和氮外，多種礦物質如鉀、鎂、鈣、磷等也很必要，一般含纖維素原料中已有足夠的含量，無需補充。配制培養(yǎng)料時，要注意培養(yǎng)料的碳和氮的比例， ;實踐證明碳氮比為60∶1時最適合草菇生長。

　　2溫度：在日平均氣溫穩(wěn)定在23℃以上才適宜栽培，并且對外界溫度的反應相當敏感，草菇的生長發(fā)育溫度范圍為10～45℃，菌絲生長的溫度范圍為20～40℃，適宜為30～39℃，最適溫度為35～36℃，低于15℃和高于42℃菌絲生長都會受到強烈抑制，5℃以下或45℃以上菌絲很快死亡。子實體分化發(fā)育最適溫度27～32℃，生長的最適溫度為28～35℃，培養(yǎng)料溫度低于28℃，氣溫低于24℃時子實體難以形成，培養(yǎng)料溫度超過40℃子實體生長速度很快，個體小，極易開傘。在適溫偏低時，生長緩慢，個體大，開傘慢。

　　另外，栽培過程中應嚴格區(qū)分草菇生長溫度和要獲得高產(chǎn)的最適溫度，只要培養(yǎng)料有一天時間低于28℃或高于42℃，都會嚴重影響草菇產(chǎn)量。

　　3濕度：培養(yǎng)料的濕度為65%～70%，其要求與氣溫條件不同有一定差異。氣溫高，空氣濕度低時，以70%為宜；而氣溫低，空氣濕度高時，以65%為宜。通常情況下，培養(yǎng)料濕度適當?shù)托┖?，特別是冬季和春季栽培時更應如此。

　　菌絲生長階段以75%～85%為宜，子實體階段以85%～95%為宜。濕度低，菌絲生長緩慢，子實體難于形成；濕度大，水分多，培養(yǎng)料通氣不良，影響呼吸作用，造成爛菇和死菇，雜菌、病蟲害大量繁殖，小菇蕾萎縮死亡。

　　4空氣：草菇為好氣性真菌，在30℃以上的環(huán)境條件下生長，呼吸代謝非常旺盛，需消耗大量的氧氣。因此，適當通風，保持足夠的氧氣供應是獲得高產(chǎn)的重要條件。通氣不足，二氧化碳積累過多，嚴重阻礙菌絲體生長，對子實體的生長發(fā)育影響更是明顯，輕則頂部凹陷，形成肚臍菇，重則導致死菇爛菇。因此草菇栽培時要特別注意通風換氣，但通風不能過急，特別是氣溫低時，過急會導致幼菇大量死亡。

　　5光照：草菇的菌絲生長不需要光照，但子實體的形成需要一定的散射光。在完全黑暗的條件下，子實體難于形成，但強烈的光照對子實體形成有抑制作用，栽培時要避免陽光直射。光線的強弱直接影響子實體的品質和光澤，光線充足，子實體色深，組織致密；光線不足，子實體色淺，組織疏松，消費者可根據(jù)不同的消費習慣，通過控制光照強度來調節(jié)子實體的顏色。

　　6酸堿度：草菇喜歡偏堿性環(huán)境，菌絲生長的最適pH值7.5，子實體在pH值8.0的培養(yǎng)料中生長最佳。由于草菇生長過程中培養(yǎng)料的pH值會逐步下降，栽培時通常在配制培養(yǎng)料時通過添加石灰將pH值調高至9～10。