沼渣養(yǎng)分全面、質(zhì)地疏松、保墑性能好、酸堿度適中,是人工種植食用菌的良好培養(yǎng)料。種植食用菌后的培養(yǎng)料,還可用作豬或牛的飼料。豬、牛糞便又可作為沼氣發(fā)酵原料。
平菇是我國栽培面積最大、產(chǎn)量最高的菌類之一。用沼渣栽培平菇,成功率高,產(chǎn)量穩(wěn)定,經(jīng)濟效益好。
1. 季節(jié)安排。高溫型平菇種植及生長期在4~8月,中低溫型平菇8月種植,次年6月采收。
2. 原料選擇。種平菇的原料來源廣泛,如農(nóng)作物,玉米芯、花生殼、鋸木屑、稻草、木菇渣、甘蔗渣、樹葉菜、各種糞肥、沼渣、食用菌渣等。原料要求:新鮮、干燥、無霉變、無雜物。
3. 科學配料。農(nóng)作物秸稈(如:玉米芯、木屑、稻草等)53%,沼渣或食用菌渣30%,米糖或麥糠10%,花生麩2%,石膏粉1%,石灰粉2%,復合肥2%,料水比1:1.25。
4. 裝袋。將上述原料混拌均勻裝在22厘米×45厘米×10厘米聚乙烯塑料袋中,常壓滅菌10小時。
5. 發(fā)菌管理。接完種后,室內(nèi)室外發(fā)菌都可以,最高溫度不能超過28℃,要經(jīng)常檢查袋內(nèi)溫度,如高于28℃,立即翻堆,千萬不能讓高溫燒死菌絲。正常條件下菌絲一般25~30天可長滿袋。
6. 出菇管理。出菇期注意通風換氣,通風注意不留死角,并給予一定散射光。直到長成為止。