灰樹花栽培袋(瓶)制備
(1) 裝料
采用方型聚丙烯袋栽培,料袋規(guī)格為20cm×12cm×45cm,袋子上部有通風(fēng)用的除菌過濾膜。用裝料機(jī)裝入2.5kg濕料,料塊高15~18cm,同時打6個直徑15~20mm的孔,料頂部剛好位于過濾膜下面3~4cm之處。操作時不要刺破袋子,冬天需預(yù)先把塑料袋放在培養(yǎng)室中保溫以防止袋子硬化、破裂。木屑和輔料的顆粒細(xì)的,要裝松些,相反時則應(yīng)裝得緊一些。袋子栽培生產(chǎn)周期為60~70d。
瓶栽方式,采用聚丙烯塑料瓶,瓶容積為700或1000mL,一般裝入培養(yǎng)基成420g~600g為宜(具體因木屑和輔料的種類和顆粒大小而異),不宜裝得太緊,否則灰樹花的子實體容易發(fā)生畸形。塑料瓶栽周期需要45~55d。
(2) 滅菌與消毒
常壓滅菌或高壓滅菌。滅菌之后,待培養(yǎng)基成冷卻至25℃左右接種。
送入過濾的無菌空氣凈化接種室,接種期間保持接種室正壓,維持正壓風(fēng)。噴撒灑精消毒。進(jìn)入接種室時,要換穿清潔的衣服,盡可能少地把塵埃帶入接種室內(nèi)。所使用的用具也要洗掉附著的東西,再用酒精消毒或進(jìn)行火焰滅菌。
(3) 接種與發(fā)菌
接種量以每瓶菌種(600g)接20袋,瓶栽時接40~50瓶。在溫度、濕度、氧氣自動化調(diào)節(jié)的栽培室內(nèi),發(fā)菌期一般需要40d左右,從接種到出完菇的生產(chǎn)周期為80d左右。 接種后15~20d,由于灰樹花菌絲的新陳代謝產(chǎn)熱,料袋內(nèi)的溫度會比室溫高2~3℃,因此培養(yǎng)室溫度要偏低些,以22℃~23℃為宜。這時若不通風(fēng)降溫,仍在25℃較高溫度下發(fā)菌,菌絲會因呼吸量過大而消耗已積蓄的養(yǎng)分,導(dǎo)致菌絲細(xì)弱缺乏活力。
培養(yǎng)室相對濕度若超過70%易導(dǎo)致雜菌、霉菌生成。因此培養(yǎng)室要常通風(fēng)換氣,CO2濃度不要超過0.3%;袋間保持相隔間隔,促使室內(nèi)空氣流通。